| SALMONE FRESCO CON COMPOSTA DI MELE E CORIANDOLO | |
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Ingredienti: 1 baffa di salmone privo di lische 1kh di zucch...» |
| Mallegato, gamberi cotti e crudi con emulsione alla mela verde | |
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Ingredienti: ( x persona) 1 fetta di mallegato (sanguinaccio) di ci...» |
| La Polenta e missoltino rivisitata | |
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Ingredienti: polenta fredda 3 patate lessate in acqua insipid...» |
| Raviolini ripieni di animella in brodo di coda di manzo e broccoletti | |
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Per il brodo: lessare 1 coda di manzo in 5 litri di acqua con 1 caro...» |
| Risotto con crema di zucca e broccoletti verdi | |
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Per la crema di zucca: - stufare a fuoco lento con una noce di burro...» |
| SIGARO E RHUM | |
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Per il sigaro: panna gr. 200 cioccolato 40% latte gr. 360 » |
| Delizie di mare | |
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Frutti di mare marinati e gratinati serviti su un piatto di cristallo a for...» |
| Orzotto speck, asparagi e pistilli di zafferano | |
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L'alternativa al classico risotto...esaltazione di sapori sorprendenti....» |
Ristorante Pechino Sas |
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La storia Reallizare un'attivita' e' facile, difficile e' farla durare nel tempo. Il ns. ristorante e' stato il primo ristorante cinese ad aprire (nel 1982) a Como, accanto al Teatro Sociale, a due passi dal Duomo. Il ns. obbiettivo sin da inizio attivita' e' stato sempre quello di offrire una cucina di qualita' ad un prezzo giusto. Vi aspettiamo con il sorriso di sempre nella nuova sede in Viale Giulio Cesare 5, 22100 Como (Vicino al Cinema Astra). |
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